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分為煮、醃、炸、炒四個單元,各先介紹可事先做好存放備用的傳統中式菜餚或調味醬料等等共16款,再以此延伸出64道家庭料理。隨時都可輕鬆快速變出一桌可口的菜餚。
書中搭配的各式菜色,都考慮到了營養均衡,相當具有健康概念。在簡單樸實中,散發出濃濃的傳統中國味,是飲食日漸西化、追求變化的現今,另一種回歸自然的健康選擇。
◎基本常備菜.調味醬料16款
煮:豬肉、雞肉、牛肉
醃:鹹蛋、茶葉蛋、八角風味泡菜、酸甜泡菜
炸:小香魚南蠻漬、炸小魚乾、炸吻仔魚
炒:萬用味噌、豆瓣調味醬、豆鼓調味醬、甜麵調味醬、白味噌調味醬、八丁味噌調味醬
作者簡介
吳雯
本書作者為出生於北京的中國人吳雯。1990赴日後,陸續以日文出版各類食譜書籍,介紹在日本較少為人知的中國家庭料理,相當獲得好評。
「對我們而言,家是一個能夠讓心靈與身體得到休息療養的空間。尤其是肚子餓的時候,就會想早一點回家。因此,我家裡隨時都會預備一些立刻就可以吃的東西。總覺得這樣子比較安心,比較踏實,也更能感受到家的溫暖。」--摘錄自作者前言
煮.醃.炸.炒速簡健康家常菜是本非常有意思的飲食書﹐印象中有相當不錯的水準,有莫名的興趣
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好看的飲食煮.醃.炸.炒速簡健康家常菜全書的內容大意!
作者: 吳雯
新功能介紹- 譯者:許倩珮
- 出版社:台灣東販
新功能介紹 - 出版日期:2006/07/24
- 語言:繁體中文
總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界!
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作者: 吳雯
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- 出版社:台灣東販
新功能介紹 - 出版日期:2006/07/24
- 語言:繁體中文
分為煮、醃、炸、炒四個單元,各先介紹可事先做好存放備用的傳統中式菜餚或調味醬料等等共16款,再以此延伸出64道家庭料理。隨時都可輕鬆快速變出一桌可口的菜餚。
書中搭配的各式菜色,都考慮到了營養均衡,相當具有健康概念。在簡單樸實中,散發出濃濃的傳統中國味,是飲食日漸西化、追求變化的現今,另一種回歸自然的健康選擇。
◎基本常備菜.調味醬料16款
煮:豬肉、雞肉、牛肉
醃:鹹蛋、茶葉蛋、八角風味泡菜、酸甜泡菜
炸:小香魚南蠻漬、炸小魚乾、炸吻仔魚
炒:萬用味噌、豆瓣調味醬、豆鼓調味醬、甜麵調味醬、白味噌調味醬、八丁味噌調味醬
作者簡介
吳雯
本書作者為出生於北京的中國人吳雯。1990赴日後,陸續以日文出版各類食譜書籍,介紹在日本較少為人知的中國家庭料理,相當獲得好評。
「對我們而言,家是一個能夠讓心靈與身體得到休息療養的空間。尤其是肚子餓的時候,就會想早一點回家。因此,我家裡隨時都會預備一些立刻就可以吃的東西。總覺得這樣子比較安心,比較踏實,也更能感受到家的溫暖。」--摘錄自作者前言
煮.醃.炸.炒速簡健康家常菜
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